OCTOPUS - Gärvollautomat Stamm Wachtel kombinieren in einem Gerät sowohl Gär- als auch Kühlprozesse. Diese Kombination ist für eine Bäckerei leistungs- sowie ergebnisentscheidend.. Mit der Anlage ist sowohl das Gären als auch das Konservieren und Langzeitlagern von Teiglingen möglich. Der Gärvollautomat dient dabei auch zur Gärverzögerung und Gärunterbrechung. Der mögliche Temperaturbereich liegt zwischen 25°C bis +40°C. - Baujahr 2011 - Boden 3 mm Edelstahlwanne - Zellen-Gehäuse Innen und außen Edelstahl - Temperaturbereich -25°C bis +40°C - Luftfeuchtigkeitca. 45 % - 99 % rel. Luftfeuchte - Aussenmaße B 120cm x T 300cm x H 260cm - Innenmaße B 90cm x T 288cm x H 195cm - Wandstärke 80mm - Wandstärke Tür 90 mm - fachgerecht demontiert - Versand möglich - Preisangabe zzgl.Mwst
